KALKULACIJE
Seminarski rad
Vaš je zadatak napraviti
- kalkulaciju jela i
- kalkulaciju pića
Odaberite vrstu jela, odnosno pića. Informirajte se o nabavnim cijenama, odaberite samostalno postotak marže (uzimajući u obzir konkurentnost na tržištu i odgovarajuću zaradu).
Rad možete napraviti kao pano (formata A4) ili prezentaciju.Vaš rad treba sadržavati:
- naslov
- sliku jela (pića)
- broj osoba (za koje se jelo ili piće priprema)
- normative s odgovarajućim cijenama
- kalkulaciju jela (pića)
- cijenu za jednu osobu
